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editorial |
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Fumar o No Fumar, He Ahí La Cuestión por Koldo Royo |
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Tatiana Suárez Platos Baratos |
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José Luis Arpide El Cacao y Los Mayas (1ª Parte) |
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Joan Berenguer 1er Concurso de Cocina Tradicional en Andorra |
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Matteo Gaffoglio Los Vinos Italianos Se Han Dado Cita en Turín |
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Iñigo Zarauz Curiosidades Del Mundo Del Foie Gras |
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José Oneto Huerta de Las Palomas, Un Hotel para Los Sentidos |
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Marisa Beato Cambia El Barrio, Gana La Cocina |
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Antonio Gázquez La Experiencia También Es Un Grado en El Jamón |
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Mari Angeles Gallardo ¡te Tocó El Niño de La Rosca! |
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José Luis Armendáriz ¡qué Culpa Tiene El Tomate...! |
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Juan Carlos Valdovinos a "candela" Lenta |
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Fanny Pons Comer con Sentido Común |
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Betina Fernández Mattio El Bazar de Las Sorpresas |
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La guía Asturias gastronómica 2005/2006 representará a España en el Gourmand World Cookbook Awards
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El más prestigioso certamen de libros de gastronomía del mundo, GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS, ha concedido el premio a la mejor guía editada en lengua española en el año 2005 a "Asturias gastronómica 2005/2006", que representará a España en la final mundial que en esta edición se celebrará en Kuala Lumpur (Malasia) el próximo día 21 de mayo. Sus autores, entre los que figura el crítico gastronómico Pepe Iglesias, que también dirige un portal gastronómico con su mismo nombre, están tan contentos que no sabe ni qué decir, a la espera de recibir más información por parte la organización. De momento una cosa es cierta y es que el 21 de enero tendrán que ir a Kuala Lumpur para que "Asturias gastronómica 2005/2006" compita contra las guías escritas en francés, inglés, italiano, alemán, japonés, etc., aunque, como ellos dicen "con ser los mejores de España, ya nos damos por satisfechos". |
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Gourmand World Cookbook Awards El GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS es el mayor certamen del mundo de libros de cocina y vinos que este año se celebrará en la capital de Malasia, Kuala Lumpur, del 17 al 21 de mayo. Será una oportunidad única para que el equipo de Pepe Iglesias y el resto de participantes combinen negocios y sol, disfrutanfo de seminarios, exposiciones y buena comida en un entorno inmejorable. Gourmand International reunirá a libros, televisión y medios de todo el mundo. Tras haberse celebrado durante 10 años en Europa, este año han decidido instalarse en Asia para delicia de los participantes que disfrutarán de unos días inolvidables. Malasia ocupa el séptimo lugar en el ranking de países receptores de turismo del mundo y sabrá acoger a los participantes en el evento como se merecen. Todo esto de la mano del Chef Wan que será el coordinador del evento. Esta estrella de la televisión de Malasia ha grabado más de 5000 programas y es el embajador por antonomasia de la comida de su país. Él sabrá hacer de esta cita gastronómica una auténtica fiesta. |
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invierno |
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Patatas panadera Raviolis rellenos de gallina y trufas Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Cordero lechal con albóndigas de patata |
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Crema de calabacín y judías verdes mayca por Mayca Pascual vea otras 2334 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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