Con Cebolla o Sin es la gran pelea que siempre surgue a mi me gusta con la cebolla bien rica ,
- COMENSALES 6
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
Patatas un kilo
Huevos
Cebolla
Sal
Aceite de Oliva
5 trucos para que tu tortilla de patatas salga que te flipas
1 ) elegir la patata yo recomiento la kennebek y la monalisa hacerla en laminas y en trozos no muy gruesos
2) a mi me gusta como las hace mi madre pochando la patata y la cebolla junta a fuego lento y que coja u poquito de color
3)usar una sartén inaderente y al calentar con el aceite que no ahumé , poner la mezcla y menear con cuchara de madera y de goma
4 ) batir los huevos y añadir la patata NO caliente y mezclar rompiendo la patata para que mezcle mejor punto de sal
5) si la queremos jugosa dejar cuajar ligeramente y con un plato dar la vuelta y dar forma por los lados