Torrijas de cheesecake @annappleaday

Ana Ortiz, con más de 267K seguidores en IG como @annappleaday_, propone una receta de torrijas más dulce.
 

• COMENSALES 3
• SE PREPARA EN 30 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Bajo

12 rebanadas de pan 3 huevos 300 ml leche Endulzante al gusto Para el relleno de cheesecake 1 huevo 75gr queso de untar Endulzante al gusto Cdta maicena Mermelada de fresa sin azúcar Colocamos en un bowl los ingredientes del relleno de cheesecake (huevo, queso, endulzante y maicena) y mezclamos con varillas hasta que quede una mezcla homogénea. Cogemos dos rebanadas de pan por cada torrija y les hacemos hueco en el medio con ayuda de una cuchara. Añadimos en ese hueco la mezcla de cheesecake junto con un poquito de mermelada de fresa y cerramos con la otra tapa de pan. Bañamos primero en leche con endulzante con cuidado de que no se nos abran y cuando esté bien empapada pasamos por huevo batido. Cocinamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva o en airfryer 12-15 min a 200 grado. Decoramos con frutos rojos y yogur y ¡listas!