- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Bajo
Cortar las berenjenas en láminas y saltearlas. Asar los pimientos, dejar enfriar, despepitar y pelar.
En un molde de pudding forrado con hojas de col ir colocando capas de verduras y de anchoas alternando las primeras para que al desmoldar quede bonito.
Cuando el molde esté lleno, envolver en papel film y colocar sobre él un peso que servirá para prensar la terrina boca abajo.
PRESENTACIÓN
Desmoldar la terrina y servir cortada en rodajas y acompañada de una vinagreta de pimiento del piquillo.