- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 1 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
Ingredientes:
6 patatas blancas medianas ½ litro de aceite de oliva para freír 1 ñora 6 dientes de ajo Sal al gusto Una pizca de amor paternal
La receta de mi papa
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas muy finas, las salamos y reservamos en un bol.
En una sartén honda, calentamos el aceite hasta que empiece a humear.
Echamos las patatas y añadimos los ajos y la ñora.
Dejamos a fuego alto unos 5 minutos y luego lo bajamos al mínimo el resto de la cocción, unos 10 minutos más.
Cuando las patatas adquieran una textura blandita, subimos el fuego durante 2 minutos más para darles un ligero tono tostado.
Apagamos y sacamos con una espumadera, tratando de escurrirlas lo suficiente para que nos quede aceite suficiente para mojar con pan.
En el momento de servirlas, añadimos la pizca de amor que habremos tenido macerando desde nuestra infancia.