Unos fingers jugosos por dentro y muy crujientes por fuera, sólo tendrás que añadir un paso para que te queden así de buenos!
- COMENSALES 1
- SE PREPARA EN 20 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
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pechuga de pollo
harina de arroz blanco
pan rallado sin gluten (lo encontráis en casi todas las tiendas de alimentación)
huevo
sal
pimienta
aceite para freír
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en un plato hondo ponemos la harina de arroz blanco
en otro, el pan rallado
y, en otro, el huevo ligeramente batido y ligeramente sazonado
calentamos aceite en una sartén honda o wok (en cantidad suficiente para ir friendo, por tandas, el pollo)
cortamos las pechugas de pollo en tiras anchas, a lo largo y, luego, cortamos las tiras en trozos
salpimientamos las pechugas ya cortadas
pasamos los trozos por la harina de arroz, luego por huevo, y luego por pan rallado
volvemos a pasar las pechugas por huevo y por pan rallado
cuando el aceite esté caliente (sumergimos un poco una de las tiras de pollo ya rebozadas, si vemos que burbujea alrededor con viveza, es que el aceite ya está a punto), introducimos, por tantas, las tiras de pollo rebozado
cuando veamos que el pollo toma un color dorado, vamos sacándolo del aceite y dejamos escurrir
servimos
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