- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
1 DL. ACEITE DE OLIVA
6 DIENTE AJO
1 UD. PIMIENTO ROJO seco
2 CUCHARA SOPERA VINAGRE
1 1/2 KG. CHULETA de cabrito
Poner el pimiento rojo en remojo en agua tibia durante una hora.
Salpimentar las chuletas y poner aceite en una sartén al fuego. Cuando esté bien caliente, freír las chuletas hasta que queden bien doradas.
En el mortero, machacar los ajos con una pizca de sal y añadir la pulpa de pimiento, el vinagre y el agua, mezclándolo muy bien. Verter el majado sobre las chuletas, condimentar con sal y pimienta y dejar cocer un minuto más a fuego lento.
Servir las chuletas recién hechas acompañadas de patatas al horno o fritas.