CAUSA LIMEÑA

• COMENSALES 2
• SE PREPARA EN 60 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Bajo

350 GR DE PAPA AMARILLA 

100 GR DE AJI AMARILLO

100 GR DE LIMON

SAL C/N

10 ML DE ACEITE 

10 ML  SALSA MAYONESA

HONDASHI C/N

5 ML DE SALSA DE SOYA 

120 GR DE PULPO COCIDO

120 GR DE CAMARONES COCIDOS

120 GR DE TATAKY DE ATUN 

120 GR DE FIELTE DE SALMON

10 GR DE CEBOLLIN O CHIVES

5 GR DE SRIRASHA

120 GR DE AGUACATE 

10 GR DE SALSA GOLF O ROSA

10 GR DE SALSA TERIYAKI

Para la causa, coser la papa pelada con agua y sal ,cuando este cocida prensarla y dejar enfriar, agregar jugo de Limón , pasta de ají amarillo, sal y aceite vegetal , amasar y reservar Para la salsa acevichada, agregar a la mayonesa dashinomoto con salsa de soya y jugo de limón. Tartar de salmón, cortar finamente el salmón y agregar cebollín picado, mayonesa y salsa srirasha, mesclar y reservas

Para el montaje hacer unos rombos con la masa de papa (causa) y poner una lámina de aguacate y encima el pulpo, el tataky, el tartar de salmón y los camarones, decorar con salsa golf, crocante de camote y salsa teriyaki.