Bacalao a la vizcaína, de la familia Vitelli, elaborada por @foodiario

• COMENSALES 2
• SE PREPARA EN 30 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Medio

 2 lomos de bacalao 2 cebollas moradas 1 cebolla blanca 3 dientes de ajo 3 cucharadas de carne de pimiento choricero 1 rebanada de pan 100ml vino blanco Perejil  Confitar el bacalao en una sartén con aceite y ajos durante un par de minutos por cada lado. Retirar el pescado. En la sartén, con los ajitos, dorar las cebollas en juliana hasta que se doren: 20 minutos a fuego medio-bajo.  Agregar la carne de pimiento choricero, remover, añadir el pan y el vino y cocinar 2 minutos. Triturar la salsa, darle un hervor y añadir el pescado. Cocinar la salsa con el bacalao a fuego bajo 2 minutos para que los sabores se integren y servir con perejil fresco picado.