- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
12 aiguillettes
250grs de lentejas
C:S:Aceite de oliva
C:S: vinagre de jerez
1 manat de cebollas tiernas
1cebolla
1 ramillette de tomillo ,apio, laurel.
Sal pimienta
Poner las lentejas con agua fría en una cacerola con la zanahoria en rodajas , la cebolla pìcada y el ajo picado .Cocer lentamente durante 3 /4 de hora verificar que l agua sea siempre al mismo nivel que las lentejas…..al final de la cocción , salar las lentejas.
Hacer una vinagreta con l aceite,el vinagre y un poco de sal asi que las cebollas tiernas en rodajas. Escurrir las lentejas y aliñar con la vinagreta y calentar un poco las lentejas que tienen que ser tibias .cocer las aiguillettes y montar los platos