Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6011 recetas de cocina   |   15794 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



A BORDO DEL “PRINCES” DE BENICARLÓ, Y EL “ANTONIA MARTÍ” DE PEÑÍSCOLA

Raúl Resino Se Va de Pesca con Autenticos Lobos de Mar



share by WhatsApp

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016

Raúl un apasionado del mar y la pesca desde su infancia, acostumbre a irse con diferentes barcos de pesca de Benicarló, Peñíscola y Vinarós. Para aprender de auténticos lobos de mar, tanto de pescados como de recetas de antaño de rancho msrinero.

Raúl ha estado a bordo de los barcos de pesca “Antonia Marti” de Peñíscola de Antonio y Manuel Galán. Y el “Princes” de Benicarló de Marcos Pellicer, y Jordi Rouras.

 

Con estos auténticos marineros lobos de mar, que les viene de generaciones de antaño y otros barcos de la zona, suele embarcarse y hacer junto a ellos sus jornadas de pesca. Eso le ayuda para conocer hasta el dni de los diferentes pescados de la zona, su temporada y descubrir diferentes variedades poco comunes.por  ejemplo la raya 

 

 

 

 

 

A bordo del “Princes” de Benicarló, los patrones Marcor Pellicer y Jordi Rouras, y su marinero Agramunt, le llevaron de pesca de langostinos, salmonetes, sepias y otras variedades. Donde siempre se esperan sorpresas y tesoros del mar. Estos lobos de mar y buenos amigos de Raúl, que les viene el oficio de generaciones de antaño, no tienen secretos para Raúl, incluso le cocinan recetas de rancho marinero a bordo del barco. En esta ocasión pudo disfrutar de un espectacular all i pebre de pulpo.  

 

 

ALL I PREBRE DE PULPO A BORDO DEL PRINCiIPE 

CON JORDI ROURAS, AGRAMUNT, Y MARCOS PELLICER

 

.A bordo del “Antonia Martí” de Peñiscola, los patrones Antonio y Manuel Galan, junto a sus marineros le llevaron en busca de pescadillas, espardeñas, y diferentes tesoros que ese día pudieran entrar en las redes. Y durante la jornada de pesca le estuvieron explicando sus secretos del mar, y como tratar diferentes pescados que no conocía.

 

Los hermanos Antonio y Manuel Galán, y su marinero de toda la vida

Los hermanos Antonio y Manuel Galán, junto a su marinero de toda la vida

 

 

Muy agradecidos a estos y a todos los marineros, por el duro trabajo que hacen a diario. Ojalá se les valore más, y se dé más valor y subvenciones a nuestras lonjas, que todos tenemos que cuidar.

 

mas recetas y una de ortigas 

 

 



  0 COMENTARIOS







AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS