La hermana de Kate redactará una columna llamada "Pippa's Friday Night Feasts" (Fiestas del viernes noche de Pippa) en la revista, donde abordará "ideas y recetas de comida casual", según The Guardian. En realidad dará consejos de cocina a las masas de la clase media. La primera columna de Middleton se publicará en la edición de abril, a la venta en tiendas Waitrose el 28 de marzo.
Pippa ha sido muy criticada por esta nueva faceta ¿Tiene la formación adecuada para estos menesteres? La mayoría opina que con ser la hermanísima vale. De todos modos hay que destacar que el año pasado publicó un libro que trataba sobre cómo organizar fiestas exitosas "Celebrate: A Year of Festivities for Families and Friends" (Celebrar: Un año de fiestas británicas para familias y amigos). Middleton afirmó en su revista que esta "siempre ha sido una fuente de inspiración para mí, por su amplio espectro de alimentos y estilo hermoso". Los críticos gastronómicos británicos están divididos frente a este asunto de Estado. Guy Woodward, director de la revista Food and Travel, tuiteó su desacuerdo al fichaje de Waitrose mientras William Sitwell, editor de la revista Cocina Waitrose la defendía sugiriendo que los lectores disfrutarán con el enfoque más relajado que Pippa puede dar a la columna. "Pippa será una excelente colaboradora para la revista, trayendo consigo una gran experiencia de entretenimiento, adquirida en parte de trabajar en el negocio de fiestas de su familia", dijo. La revista Waitrose está disponible en las tiendas a un precio de £ 1,20, o gratis para los titulares de tarjeta de fidelización del supermercado .