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gastronómico digital

Año VNumero 83


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de afuegolento.com
firman en esta edicións
Tatiana Suárez
Menús Supersónicos
Jordi Gimeno
Cocinero en Serie (capítulo Vi, 2ª Entrega)
Marisa Beato
Chinchón
Antonio Gázquez
El Prodigio Del Queso I I I
Francisco J. Aute
con Perdón, El Cerdo
José María Suárez Gallego
La Pipirrana Del "dos de Oros"
Sebastián A. Ratti
Cocción al Vacío
Francesc Rabal
Comer Fuera de Casa

Hemeroteca

Consulte otras ediciones


Jordi
Gimeno



Cocinero en Serie (capítulo Vi, 2ª Entrega)

Angel Murés, un cocinero de éxito, de los que salen en todos los medios de comunicación es el »»



Francisco J. Aute


con Perdón, El Cerdo

En estos tiempos que corren, o que vuelan, días milenaristas y postfiniseculares, en la »»



Sebastián A. Ratti


Cocción al Vacío

Se entiende por cocción al vacio al método por el cual se somete a cualquier alimento envasado »»



Tatiana
Suárez



Menús Supersónicos

A estas alturas del año, nuestro cuerpo y nuestra mente empiezan a acusar el cansancio de haber »»



Antonio
Gázquez



El Prodigio Del Queso I I I

No obstante, la cocina del mundo andalusí tiene en el queso uno de sus mejores aliados, tomando a »»



José María Suárez Gallego


La Pipirrana Del "dos de Oros"

Era Venancio Varea un zagalón cuya miopía le había librado de ir a servir a la patria con su »»



Francesc
Rabal



Comer Fuera de Casa

Cuando uno empieza su aventura en el mundo laboral se presenta una problemática culinaria que se »»



Marisa
Beato



Chinchón

Cuando uno comienza el camino hacia este precioso pueblo, un montón de cigüeñas a ambos lados de la »»



Ediciones anteriores de las firmas


Joan Berenguer

Xx Aniversario Del Skal Club de Andorra

José Luis Armendáriz

Cocina de Fusión

André Bonnaure

Pasear por Alimentaria 2002

José Oneto

Ya No Hay Excusa

Jimena Fiol

Saludos Desde Perú

Ana Tellería

Las Técnicas de Cocción Aplicadas a Una Dieta Saludable

Jordi Butrón

Pastelería en Plato

Matteo Gaffoglio

Vinum 2001

Miguel Lobato

Windows Restaurant

Angel Palacios

La Vieja Bodega

Ernesto Gallud Mira

Valle de Mena

Eduardo Suárez Del Real

Una Patada en El Hígado

Mari Angeles Gallardo

El Fenómeno de Los Restaurantes "sobre Vendidos"

Julio Cayuela

El Agua: Fuente de Salud

Enric Hercé

Volcanes y Cazuelas en La Garrotxa

Emmanuel de Moreno I Camí

Las Islas Canarias Una a Una

Iñigo Zarauz

Una Bodega de Lujo

Patricio Nogueira

¿querés Comer Un Asado?

Manuel Julbe

Zoé y El Paladar de Los Políticos

Juan Echanove

Soria Fría...soria Pura

Lola Lapierre

¡venga, Venga!

Sergio Pérez

La Cocina Japonesa (l)

Ruth C. Harbauer

Nikey

Evelyne Ramelet

Ya Vino La Primavera...

Luis Hens

y de Merienda.... Cuscús!

Oscar Caballero

Un Verano de Edad Media

José Luis Arpide

Vacas Locas, Hombres Poco Cuerdos

Jorge Garufi

Un Camino de Fuego

Karina Pugh Briceño

Torta Del Amor de La Nona

Ana Arazuri y Viki Benavides

Whisky de Malta

José Ramón Cuevas Valcárcel

Naciones y Cacao

Patricia Yohai

Un Ombligo Apetitoso y Arrobador

Miguel A. Román

Pesto Genovesse

Fernando Canales

Vainas y Chipirones Fritos con Refrito de Pimentón

Josep Lluís Seguí

Woody Va de Restaurantes

Iñigo Murua

y Si Hacemos Algunas Tartas con Las Masas-pastas Aprendidas, que Tal?

Joseba Encabo

También Se Cuecen Habas en Nueva York

Mikel Corcuera

Los Caracoles

Edgar Alvarez

Rompope, Una Bebida Típica para Los Rezos Del Niño Dios

Erlantz de Ormazabal de Zaballa

Quesos Roncal e Idiazabal, Tradición Milenaria

Mari Watanabe

La Ola Oriental en España I

Salvador Maura

Queseras: Antiguos Moldes para Hacer Queso

Mauro Alberto García

Tres Blancos para Sorprender

Andreu Parra

Una Pintada Sorprendente

Susy Yacar

Secretos y Burbujas

Elizabeth Jiménez Bravo

Dulces para Recordar y Conversar

Manolo Gil

Los Higos, La Fruta Mediterránea por Excelencia

Luis Molina

Viña Albina Blanco Fermentado en Barrica Cosecha 1.997

Grupo Atsegina

Iniciación a La Cata Del Vino (viii)

Vitelio Cenlumes

Bandullo de Ons, El Eslabón Perdido.

Tía Lucy y Padre Paciano

Los Productos Del Cerdo

José Peñín

Pedro Ximenez. El Vino de Los Sibaritas

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