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Caipirinha La Coctelería de Luis Martí |
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El "roti Canai" (pan Indio) |
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Fernando Canales Bonito Embotado |
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Enric Hercé La Primavera Gastronķmica de L¸empordā |
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Luis Hens ŋqué Tal, Cariņo, Un Viaje por El Del Norte de África? |
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Miguel A. Román Pesto Genovesse |
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Jorge Garufi en Busca de Los Tesoros Del Campo Ii |
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| reportajes nē 48 Daiquiri de Plátano |
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| reportajes nē 37 La Pasiķn Colada |
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Caipirinha
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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Se prepara con un vaso bajo y ancho. Primero ponemos en el vaso una lima caribeņa troceada y una cucharada de azúcar moreno. Lo machacamos con el mazo del mortero hasta exprimir todo el zumo de la lima. Llenamos el vaso de hielo troceado, aņadimos 5 cl de cachaįa, batimos bien y servimos la caipirinha con pajita. |
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verano |
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Tarta fría de limķn Crema de patatas y cebolla Sardinas marinadas Sandwich de berenjenas Costilla de cerdo agridulce con chop suey de verduras |
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Faisán en salsa de almendras por Gustavo Bruna Cossio vea otras 2433 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cķcteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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en este número Stephano Fontanesi nos presenta sus platos favoritos |
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