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gastronómico digital
Año IIINumero 38
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editorial |
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¡basta Ya! por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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Oscar Caballero Cierra Ducasse Paris/ Ducasse en El Plaza |
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Ana Arazuri y Viki Benavides Conservar El Vino |
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Manuel Julbe Trisa y Mallorca |
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Iñigo Murua Tipos de Hojaldre |
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Joan Berenguer Vinos Del Mundo. El Jurançon |
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Josep Lluís Seguí Comer Sobre Ruedas |
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Luis Hens Aromas que Me Llegan de Muy Lejos |
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Miguel A. Román Crema Catalana |
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| reportajes nº55 Alexandra |
| reportajes nº56 New Yorker |
| reportajes nº49 Southern Sour |
| reportajes nº38 Daiquiri de Fresa |
| reportajes nº61 Singapure Dominica |
| reportajes nº60 Gin Tonic |
| reportajes nº64 Mi Mojito |
| reportajes nº57 Margarita |
| reportajes nº34 Mojito Especial |
| reportajes nº40 Caipirinha |
| reportajes nº48 Daiquiri de Plátano |
| reportajes nº59 Cubalibre |
| reportajes nº37 La Pasión Colada |
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Daiquiri de Fresa
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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Se prepara en la batidora con hielo pilé (6 ó 8 cubitos de hielo) 5 cl de ron blanco 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de azúcar fresas Servir en copa de cava ancha y decorar con una fresa Es el cóctel ideal para los días de calor y perfecto para la resaca. |
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invierno |
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Profiteroles rellenos Crema de purrusalda con bacalao confitado Paletilla de cordero al horno Rodaballo al horno con verduras |
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Patatas, mejillones, arroz por Maria Occhioni vea otras 2257 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Flavio Morganti nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Carolina Coterón Gonzalo |
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