El restaurante Juan Moreno, de la localidad almeriense de Vera, premio Al Andaluz 2009 al Mejor Restaurante de Andalucía, que regentan Juan Moreno y su esposa Encarna Moreno, celebra sus ya clásicas Jornadas Gastronómicas de Caza. De este modo el referido establecimiento inicia así el año 2010 con una interesantísima propuesta, que comienza el próximo día 11 y que se prolongará hasta el 23 de este mismo mes de enero



Los amantes de la cocina de caza podrán disfrutar de una extensa y amplia relación de especialidades que harán las delicias de los más exigentes gourmet que se darán cita en esta casa para disfrutar de un verdadero espectáculo culinario. Ya que las manos expertas del gran chef Juan Moreno, que posee un importantísimo número de premios y condecoraciones por su gran labor en los fogones desarrollada a lo largo de sus más de cuarenta años de profesión, y su expléndido equipo de cocina transformará esas piezas de perdiz, venado, jabalí, faisán, pato, liebre o codorniz, entre otros, en verdaderas obras de arte en forma de plato.

De este modo la propuesta de este año consiste en un menú compuesto de Ensalada con escabeche de codorniz al vinagre de Jerez; Sopa de perdiz con albóndigas; Caldereta de jabalí con manzana y castañas al vino tinto; Lomo de venado con cebolla caramelizada, higo confitado a la vainilla y puré de patatas; Crema de almendra frita con helado de vainilla artesano. Además de



un excelente vino de la casa, previo a su correspondiente cava, antes de empezar este espectacular y suculento menú, a un precio realmente asequible, los clientes del Juan Moreno podrán disfrutar de una maravillosa comida llena de sabor, texturas y aromas, unida a un ambiente calido confortable y acogedor que ofrece el comedor de este imponderable restaurante veratense, cuyo jefe de sala es Miguel Moreno asistido por un gran equipo.

Pero ésta no es la única actividad culinaria que el Juan Moreno organiza, ya que a lo largo del año realiza otras tantas con el fin de ofrecer diferentes alternativas a sus comensales, como son entre otras, sus ya famosas Jornadas Gastronómicas de los Padres Mínimos o la de Los arroces, entre otras.

Hay que recordar que este restaurante posee la Q de calidad turística por la magnífica trayectoria e importante labor que esta casa desarrolla en pro del turismo almeriense, la primera que se concede en toda la provincia de Almería a un establecimiento de estas características.



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