Ingredientes:

3/6 de horchata de chufa de Valencia

2/6 de cremoso de Turrón de Jijona (o diluir turrón de Jijona con un poco de agua o leche, según gustos)

1/6 de licor de café

Para decorar:

sirope de caramelo, corteza de naranja y galletita recubierta de chocolate

Preparación:

Cubrir el fondo de la copa con el sirope de caramelo. Enfriar en nevera

Calentar en un cazo el licor de café y flambear (para eliminar el alcohol). Dejar enfriar y reservar

En la coctelera, batir la horchata con el cremoso y el licor de café con unos cubitos de hielo

Verter el cóctel sobre el caramelo de la copa, espolvorear la ralladura de naranja, y decorar con la galletita de chocolate

El encargado de crear este nuevo cóctel "sin alcohol" ha sido el Campeón de España de Coctelería Iván Martínez, un valenciano que se ha inspirado en "productos de la tierra como la Horchata de Chufa de Valencia, el turrón de Jijona o el café licor de Alcoy"

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