magazine
gastronómico digital
Año XINumero 149
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editorial |
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La Hora de Fijarse en Las Cosas Importantes por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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José Luis Arpide Tratado de Las Virtudes Del Chocolate, Según Don Antonio Lavedan (ii) |
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Matteo Gaffoglio La Trippa |
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Iñigo Zarauz La Cocina Tradicional en Evolución |
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José Oneto Mueren Seis Millones de Niños en El Mundo Víctimas Del Hambre |
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Norberto Eugenio Petryk Los Éxitos de Una Buena Dieta (ii) |
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Miguel Guzman Peredo Los Vinos de Baja California |
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Raúl García Jiménez El Pimentón Ecológico: El Oro Rojo Murciano |
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Conchi de Miguel Aprender a Comer a Los 25 |
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Nuria Baguena Comer en La Prehistoria |
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Agustí Solà ¡soy Un Glotón! |
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Paul Ibarra Un Pedazo de Mar |
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Grecia un país por conocer
SOCIEDAD, CULTURA Y GASTRONOMÍA
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(Raúl García Jiménez). A lo largo de la historia, Grecia se ha convertido en uno de los países más visitados turísticamente. ¿Quizás sea por el azul de sus mares, por su historia, por la sociedad, o quizás por su gastronomía?... Lo cierto es que los griegos son cariñosos, generosos y hospitalarios con el turista y es curioso cuando entro en un hogar griego siendo invitado, sin conocerlo de nada y el anfitrión me invita inmediatamente a tomar algo de beber o de comer. El estilo de vida griego, el contacto directo con el mar, la península helénica con sus más de 3.000 islas y la oferta gastronómica de temporada, hace que la cocina griega sea un acontecimiento social. »» |
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primavera |
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Puding diplomático Salsa chutney de mango y jengibre Charlota de pichón y berenjenas Espuma de berenjenas |
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envía tu receta |
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Huevos revueltos con tomate tio juan por Juan Antonio Cisneros Monfort vea otras 2197 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Andoni Luis Aduriz nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Hotel Puerta América |
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