magazine
gastronómico digital
Año XNumero 132
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editorial |
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Felicidades Aitzaki por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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José Luis Arpide Un Chocolate Ecológico de Calidad: Chocolateorganiko |
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Matteo Gaffoglio El Exitoso Vinitaly en La Ciudad de Romeo y Julieta |
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Iñigo Zarauz ¿cocina Clásica? o ¿cocina Tradicional? |
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José Oneto La Flor Del Cerezo |
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Marisa Beato Anoche Rodaba Yo |
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Miguel Guzman Peredo Una Cata de Vinos Tintos “premium” de México, a 4.600 Metros de Altura |
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Raúl García Jiménez El Perejil |
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GOURMETOUR: Un paseo por los sentidos
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(José Luis Arpide). Vamos a intentar presentar al lector los elementos básicos que puedan servirle para obtener una idea del Salón de Gourmetour, teniendo en cuenta que un acontecimiento de estas características presenta una enorme y variada cantidad de productos, complementos, novedades, presentaciones, etc. y que como es normal viene acompañada de un gran despliegue tanto mediático por parte de la organización general, como de promoción y publicidad, por parte de las diversas marcas, que como es lógico intentan y pretenden, unas darse a conocer, otras consolidarse y otras más compararse con sus iguales. En un mundo y su correspondiente mercado, donde la competencia y la dinámica de elaborar y conseguir mejores productos hace que los fabricantes estén pendientes de innovaciones y mejoras que sitúen a sus productos y marcas en los primeros lugares de venta y distribución. »» |
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verano |
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Serviola a la mallorquina Carpaccio de ternera al limón Crumble de peras y miel Pastel de pescado |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Fernando Pérez Arellano nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Josep Novellas |
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