(A Fuego Lento).  Cafés Cornellà celebró el pasado día 13 de febrero el III Concurso del Barista, respondiendo con creces a la expectación creada entre los profesionales del sector. El ganador de la presente edición fue Darko Txalcevic, de la Pastelería Avi Xicu de Palamós. La competición se enmarcó en el conjunto de actos de la Fira Tecnotast, en el recinto de Fira de Girona. El concurso El Mejor ?Barista? del Año, una iniciativa de Cafés Cornellá para fomentar la figura del ?barista? como el especialista del Método Espresso, al tiempo que incentivar a los profesionales que se han formado en sus aulas, contó con un jurado experto en los diferentes aspectos que el ?barista? debe dominar, y la técnica para ofrecer al consumidor una taza de café espresso de calidad.