Al acercarse la fecha más romántica del año, el Restaurant Verema del hotel Dolce Sitges propone un menú sabroso, sutil y con toques atrevidos, con el fin de hacer las delicias de los enamorados.
Desde su salón panorámico con vistas al mar y al pintoresco pueblo de Sitges, las parejas que celebren el día de San Valentín podrán disfrutar de las creaciones más sugerentes del chef Jaume Balada y su equipo, con Rodrigo Martínez como segundo jefe de cocina: un menú completo de cinco platos, a elegir entre dos entrantes y dos platos principales.
Después de abrir el apetito con un seductor aperitivo, el festín gastronómico empieza con dos entrantes a elegir: Tataki de atún con 5 especies, Ensalada de judías verdes, vinagreta de lima y jengibre, o Pasta rellena de mozzarella con crema de tomate confitado, alcachofa y habitas.
Un delicioso comienzo que preparará a los invitados para sentir el “flechazo” con el plato principal: Salmonetes asados sobre un arroz cremoso de remolacha y navajas, o Lomo de cordero a la plancha con ceps, castañas y puré de celeri, jugo al cardamomo.
Para culminar el banquete, una “tentación afrodisíaca”, a base de un Semifrío de chocolate 72% con gelatina de agua de rosas y fruta de la pasión, y unas golosinas que pondrán el toque final más dulce a la velada.
Una propuesta gastronómica del prestigioso chef y su equipo que, acompañada de las magníficas instalaciones de Dolce Sitges y las vistas del Restaurant Verema al Mediterráneo, garantiza el romanticismo propio de esta celebración.
El menú:
Pasta rellena de mozzarella con crema de tomate confitado, alcachofa y habitas
Salmonetes asados sobre un arroz cremoso de remolacha y navajas
Lomo de cordero a la plancha con ceps, castañas y puré de celeri, jugo al cardamomo
Semifrío de chocolate 72% con gelatina de agua de rosas y fruta de la pasión
Restaurante Verema del Hotel Dolce Sitges