receta helado de mascarpone brownie de café
(redacción, Madrid) El histórico cóctel-bar Museo Chicote acogía hoy el pre-estreno para
prensade Stracto on Ice, la primera carta de cócteles de verano que toman como base el
café en cápsulas.
Stracto on Ice propone una innovadora y refrescante manera de disfrutar de las mejores
variedades de café espresso, en combinación con las bebidas más demandadas en las
noches de verano.
La carta de cócteles se presentará al gran público en Madrid Open Air, el mayor espectáculo
del mundo de cine al aire libre. Entre el 7 y el 23 de julio, más de 40.000 personas
asistirán a este evento y podrán degustar los nuevos cócteles de café, además de poder
participar en el sorteo de cafeteras Stracto, así como en el circuito Pádel Pro Tour.
Espectáculo flair, cata guiada y maridaje
La actividad central del pre-estreno ha sido, sin duda, el espectáculo flair desarrollado por
Alberto Larios, barman acrobático con nueve años de trayectoria en el sector y
galardonado en varias ocasiones con el premio Bacardi Martini Big Flair Show. Larios ha
dirigido además una cata guiada, en la que se han degustado los cinco combinados fríos que
componen la carta Stracto on Ice y se propondrán maridajes con una selección de productos
gastronómicos
La receta: todos los combinados fríos de esta carta se preparan siguiendo estos pasos:
1. Elaborar el espresso correspondiente.
2. Verter el espresso en una coctelera con mucho hielo y añadir los ingredientes de cada combinado.
3. Agitar bien la coctelera.
4. Servir en copa/vaso cristal de 200ml.
5. Decorar (rodaja de limón, granos de café, nata, etc.)