 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
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“The Lope Taverna”, situada en la zona de Retiro, entre Ibiza y Sainz de Baranda, ya se ha convertido en parada obligatoria en la ruta gastronómica de tapeo en la capital. Un concepto de comida casera renovada, en un local lleno de encanto y de exquisita decoración.
Su prestigioso empresario Lope de Figueroa Arévalo destaca por su vocación por los productos gastronómicos de calidad. Un gran conocedor de los mejores proveedores de alimentos por tradición familiar que ha querido maridar su oferta de productos gourmet con una apuesta de vinos muy originales y denominaciones poco conocidas.
Tintos con Denominaciones de Origen Rioja, Toro, Ribera de Queiles y Extremadura, maridados con su excelente plato de presa ibérica a la brasa con salsa de mojo picón o sobrasada de bellota con miel de trufa negra así como sus excelentes callos madrileños, escalope al minuto…
Blancos y Rosados como el Oro de Castilla (D.O. Rueda) o Paco y Lola (D.O. Rías Bajas) que se pueden acompañar consu original versión del pulpo o su exclusivo caviar de erizos, entre otros.
La cerveza Inedit de Ferrán Adriá (coupage de cebada, malta y trigo) combina a la perfección con su ensaladilla de cuñas de tomate con bonito del norte y cebolla roja, o la infalible tortilla de patata….
Alimentos de calidad extrema acompañados de vinos de las D.O. más exclusivas y originales. Bienvenido a un espacio de tradiciones renovadas que te hará sentirte como en casa.
The Lope Taverna. C/Doctor Castelo, 19.
Horarios: de L a S de 10h a 16h y de 2oh a 23h (V y S hasta 2h). Teléfono: 91 435 17 49
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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