 | Restaurantes en afuegolento |
En Tenerife nos encontramos con la agradable sorpresa culinaria del restaurante Lucas Maes, que abre sus puertas para que conozcamos un espacio que traslada la personalidad de los anfitriones desde la carta hasta la decoración, un ambiente acogedor y una diversidad de platos en los que las materias primas de la zona nos invitan a conocer los sabores de las islas
Lucas Maes
Lucas, de origen belga, inició sus pasos culinarios con una estancia de seis años junto a Roger Souveryns en el restaurante Scholteshof (2 estrellas Michelin), tras los cuales se detuvo durante 2 años en el restaurante Baanwinning (1 estrella Michelin), medio año en el restaurante Barrier (1 estrella Michelin), y 3 meses en Francia, con Alain Passard
Su espíritu inquieto, común en muchos cocineros, le llevó hasta las Islas Canarias y, en concreto, hasta La Matanza (Tenerife), abriendo “El faisán de Lucas” (1998). Más adelante, adquirió la actual casa colonial de principios de siglo en La Orotava (Tenerife), dedicando un tiempo a reformarla para abrir en 2003 el Restaurante Lucas, con cuatro amplios salones, cocina vista, amplia terraza y bellos jardines desde los que podemos disfrutar de las vistas sobre el Rincón y Puerto de la Cruz
Algunos de los platos que podemos encontrar en su carta: Tartar de atún envuelto con pepino, mostaza en grano, crujiente de tocino. Chuletón de buey y deshuesado, aceite de carbón y lasaña de verduras
Dirección postal: Barranco de la Arena, 53. Autopista de Santa Cruz (salida 32). La Orotava. Tenerife 38300. España
Información de interés:
Teléfono: 922 321 159
Propietarios: Lucas Maes y Susana Gallardo
Jefe de cocina: Lucas Maes | Maitre: Sven Bode
Horario: 13:00 - 16:00 y 19:00 - 23:00
Vacaciones: desde el 25 de agosto hasta el 14 de septiembre.
Cerrado: domingo y Lunes
Parking: propio
web: lucasmaes
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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