Este verano podemos preparar platos sabrosos y saludables, incluyendo ingredientes de cercanía, elaboraciones tradicionales y combinaciones suaves que nuestra salud agradecerá
Los arroces ligeros que incluyan ingredientes o productos de cercanía son una gran opción. Para que resulte apropiado para las altas temperaturas sólo tendremos que vigilar no excedernos con las grasas que incluyamos
Si estáis pensando en el aceite del sofrito, está bien pero, además, tenemos que tener en cuenta que la proteína que incluyamos sea magra. Por eso los arroces de pescado son una alternativa inmejorable: en una sola elaboración tendremos un plato más que completo para toda la familia
Por supuesto, a todos nos gusta de vez en cuando un maravilloso arroz de marisco, pero incluso que sí se acomodarse siempre a nuestro presupuesto (eso sería divertido), tampoco desde el punto de vista de la salud sería aconsejable tomarlo todos los días
Pero los sabores del mar tienen muchas formas, y sin duda, una de las más saludables, son los arroces ligeros de pescado y hortalizas, con los que tendremos una gran combinación de proteínas, fibra, minerales, vitaminas e hidratos de carbono
El cantante Xuso Jones nos acerca este sencillo arroz meloso de corvina y verduras
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