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El prestigioso bartender Javier de las Muelas ha elaborado estos cócteles alrededor de la cerveza
Cóctel Baqueira
Ingredientes
15 cl de San Miguel Especial
4 cl de ron Seven Tiki
5 cl de zumo de manzana
2 cl de zumo de lima fresco
2 cl de sirope de fresa
1 cl de zumo de pomelo
Seis u ocho hojas de hierbabuena
Elaboración
En un vaso alto y ancho aplastamos con suavidad las hojas de hierbabuena. Añadimos
abundante hielo y servimos los ingredientes. Removemos con una cucharadilla imperial y decoramos con una ramita de hierbabuena y una brocheta de frutos rojos
Notas
#1 Del autor: Graduación alcohólica: 6º
Cóctel Clara
Ingredientes
4 cl de San Miguel 1516
2 cl de vodka Grey Goose
4 cl de Schweppes Spirit Limón
1 cl de zumo de lima Rose’s
Gelatina
Una pizca de lima rallada
Elaboración
Mezclamos los ingredientes bien fríos junto con una base de gelatina concentrada. Servimos en una copa de cóctel y lo dejamos reposar en la nevera durante seis horas. Añadimos la crema que hemos preparado en una blender con cerveza y la misma base de gelatina. Rallamos piel de lima y lo situamos en la nevera. Servir con una cucharita
Notas
#1 Del autor: graduación alcohólica: 7º
Cóctel In Your Eyes
Ingredientes
3 gotas de Bitter de especias
4 cl de puré de frutos rojos
2 cl de Porto tawny 10 años
5 cl de Mahou 5 estrellas
8 cl de champagne o cava
Elaboración
Batimos todos los frutos rojos y el Porto en una coctelera Boston. Servimos el contenido en la copa y añadimos la cerveza y el champagne procurando obtener una capa de crema. Removemos con suavidad con una cucharilla de bar
Notas
#1 Del autor: graduación alcohólica: 9ª
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Información consumo alcohol (Ministerio Sanidad España)
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