 | Las Recetas de los Amigos en afl |
<< blog anterior | | blogs | | siguiente blog >>
El prestigioso bartender Javier de las Muelas ha elaborado estos cócteles alrededor de la cerveza
Cóctel Baqueira
Ingredientes
15 cl de San Miguel Especial
4 cl de ron Seven Tiki
5 cl de zumo de manzana
2 cl de zumo de lima fresco
2 cl de sirope de fresa
1 cl de zumo de pomelo
Seis u ocho hojas de hierbabuena
Elaboración
En un vaso alto y ancho aplastamos con suavidad las hojas de hierbabuena. Añadimos
abundante hielo y servimos los ingredientes. Removemos con una cucharadilla imperial y decoramos con una ramita de hierbabuena y una brocheta de frutos rojos
Notas
#1 Del autor: Graduación alcohólica: 6º
Cóctel Clara
Ingredientes
4 cl de San Miguel 1516
2 cl de vodka Grey Goose
4 cl de Schweppes Spirit Limón
1 cl de zumo de lima Rose’s
Gelatina
Una pizca de lima rallada
Elaboración
Mezclamos los ingredientes bien fríos junto con una base de gelatina concentrada. Servimos en una copa de cóctel y lo dejamos reposar en la nevera durante seis horas. Añadimos la crema que hemos preparado en una blender con cerveza y la misma base de gelatina. Rallamos piel de lima y lo situamos en la nevera. Servir con una cucharita
Notas
#1 Del autor: graduación alcohólica: 7º
Cóctel In Your Eyes
Ingredientes
3 gotas de Bitter de especias
4 cl de puré de frutos rojos
2 cl de Porto tawny 10 años
5 cl de Mahou 5 estrellas
8 cl de champagne o cava
Elaboración
Batimos todos los frutos rojos y el Porto en una coctelera Boston. Servimos el contenido en la copa y añadimos la cerveza y el champagne procurando obtener una capa de crema. Removemos con suavidad con una cucharilla de bar
Notas
#1 Del autor: graduación alcohólica: 9ª
Relacionados
Alcohol responsable
Información consumo alcohol (Ministerio Sanidad España)
Servicio responsable de bebidas alcohólicas
<< las recetas de los amigos anterior | | blog las recetas de los amigos | | siguiente las recetas de los amigos >>
| | | |
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
30 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
