- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
Ingredientes
1 berenjena mediana, lo más regular posible
250 g de carne de ternera de primera, picada
1/2 cebolla
Jengibre
Salsa de ostras
Tempura (ver receta de Tempura)
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Picar finamente la cebolla y pocharla hasta que esté bien tostada. Una vez templada la cebolla, mezclar bien con la carne y el resto de los aderezos al gusto
Cortar la berenjena transversalmente en láminas de medio centímetro. Rellenarlas con un poco de la carne aderezada, doblarlas sobre sí mismas y fijar con la ayuda de un palillo
Pasar los dobleces de berenjena por una tempura (ver receta de Tempura)
y freír en abundante aceite a 190º C. Retirar en palillo y el exceso de grasa
Más recetas con berenjena
Más recetas de rebozados
Más recetas de tapas
Más recetas de carnes
Puedes seguirnos en
<< anterior | | recetas | | siguiente >>