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gastronómico digital
Año IXNumero 114
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editorial |
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Un Viaje por Shangai por Koldo Royo |
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José Luis Arpide El Cacao y Los Aztecas (3ª Parte) |
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Matteo Gaffoglio Un Parador a 192 Peldaños de Altura... El de Mazagón |
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Lola Lapierre Esta Salsa No Me Gusta... |
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Iñigo Zarauz La Cultura Gastronómica en El País Vasco |
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José Oneto La Aceituna de Mesa |
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André Bonnaure para Una Sencilla Ensalada de Tomate... o Las Vicisitudes de Una Verdura Demasiado Apreciada |
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Mari Angeles Gallardo La Ciudad de Las Prohibiciones |
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Fanny Pons La Enfermedad Celíaca |
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Oil&Vinegar: un espacio para descubrir la aventura de los sabores
QUÉ SE CUECE POR MADRID Ya está en Madrid el concepto de tienda que triunfa en todo el mundo
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Ha llegado a Madrid (concretamente, al Centro Comercial de La Vaguada) el concepto “OIL&VINEGAR: Passionate about Taste”, una fórmula gastronómica que va más allá de la tienda delicatessen o de regalos. En este espacio se puede tocar, sentir, oler y probar cualquier producto, por lo que comprar o elegir un regalo se convierte en toda una aventura y placer de los sabores y los sentidos. En Oil&Vinegar la comida es mucho más que alimentarse o llenar el estómago: se trata de descubrir, experimentar con los alimentos más allá de lo tradicional, y aprender con cada producto. Además, es el lugar perfecto para comprar un regalo diferente y especial, pudiendo solicitar que se lo empaqueten elegantemente por individual o en forma de cesta, tanto si es para uno mismo como si es para un entusiasta de la buena cocina al que se le va a sorprender. |
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Para descubrir los sabores del mundo, Oil&Vinegar ofrece productos de la dieta mediterránea llegados de Italia, Grecia, Francia y España, y productos exóticos procedentes de Australia, Israel o el continente africano. Por ejemplo, se puede encontrar una gran variedad de chutneys, vinagres de distintos tipos y sabores, los mejores y más exclusivos aceites de oliva virgen extra, un gran surtido de aceites aromatizados, pastas y salsas para aderezarlas, hierbas secas como la Bruschetta, Pesto y Miscuglio, hasta diez o más variedades de mostazas y mayonesas, salsas picantes por grados, la auténtica flor de la sal, y un largo etcétera. Para los golosos también se puede encontrar una interesante gama de productos dulces que va desde los chocolates para fondue hasta un gran surtido de mieles, pasando por originales mermeladas como las de higo, o el vincotto (una variedad de vinagre dulce) de muchos sabores. Para completar esta aventura de los sabores, en Oil&Vinegar también se pueden adquirir libros de cocina y gastronomía así como accesorios para la casa, platos, cubiertos especiales, vinagreras y aceiteras, todos ellos con diseños originales que los hace ideales para regalar a los amigos o para componer cestas de regalo a la medida. Oil&Vinegar de La Vaguada pertenece al grupo holandés Oil&Vinegar, una cadena internacional que comenzó su andadura en 1999 y que hoy cuenta con más de un centenar de locales en todo el mundo. El concepto original y aquí plasmado, se basa en combinar una gran variedad de productos mediterráneos de forma sencilla y atractiva, para que alimentarse se convierta en un estímulo para los sentidos, un placer y una experiencia. Además de la originalidad de la propuesta, en Oil&Vinegar La Vaguada se pueden encontrar artículos desde un euro. Oil&Vinegar está ubicado en el Centro Comercial La Vaguada Madrid 2, (Av. Monforte de Lemos, 35. Planta Baja, Local B-083, Madrid, Tel: 917 305 603. www.oilvinegar.com). Su horario de apertura es de 10:00 a 21:00 de lunes a sábados, y abre el primer domingo de cada mes. |
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verano |
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Chipirones a lo pelayo Aceite de hierbas Revuelto de langostinos Conguitos líquidos de cacahuete La txiki-huerta en tempura |
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Cochinillo con pure de alubias y confitura por Cristian Iglesias vea otras 2300 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Jordi Esteve Esparrica nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Pepe Pintos |
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