Víctor Manuel Bolea gana el IV Campeonato de Baristas de Aragón
Como os informamos en ediciones anteriores, este lunes 27 de septiembre se celebró el IV Campeonato de Baristas de Aragón, donde once concursantes disputaron por el título en las instalaciones del Palacio de Congresos Expo Aragón.
El zaragozano Víctor Manuel Bolea repitió triunfo al ganar por segundo año consecutivo el título de "Mejor Barista de Aragón". El jurado técnico y sensorial, presidido por Enric García,
reconoció la "impecable puesta en escena y destreza técnica" del concursante maño en el transcurso de la cuarta edición del certamen.
Jennifer Madalena, consiguió el segundo puesto, y la tercera clasificación fue para Berdie Dorín Liviu.
El evento registró una afluencia de público constante, con más de 300 personas asistentes,
alumnos de escuelas de hostelería en su mayor parte, y puso de manifiesto el éxito creciente de esta cita anual.
Los once participantes contaron con 15 minutos para poner a punto la máquina de café, el molino y demás accesorios necesarios, y 16 minutos más para preparar cuatro expressos, dos cappuccinos decorados, dos cafés fantasía de especialidad sin alcohol y dos cafés fantasía de especialidad con alcohol. En estos dos últimos casos la base de la bebida debía ser, siempre,
el expreso.
En este sentido, Víctor Bolea sorprendió con su "Café con frambuesa", el "Café con tequila", y un "Expresso 50% Tanzania, 25% Colombia ?Medellín y 25% Brasil cerrado".
Durante el desarrollo del Campeonato, el presidente de la Asociación Cultural de Baristas de Aragón, Alejandro Salvo, trasladó al numeroso público asistente el compromiso de las instituciones aragonesas para celebrar en Zaragoza el Campeonato Nacional e Internacional
de Baristas 2011. ACBA afronta ya los preparativos estos próximos certámenes, que se celebrarán el próximo año 2011 en la capital aragonesa.
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