El calor del verano hacer que nos alimentemos de ricos alimentos frescos, pero saludables. Barilla propone ligeras recetas de la mejor pasta italiana, siempre frescas y sobre todo sanas. Una de las ventajas de la pasta es que permite combinar muchos ingredientes y salsas y están buenísimas.
Barrilla resalta que la pasta cuenta con una gran versatilidad y tiene propiedades nutricionales que combinan productos frescos, verduras y hortalizas de temporada. Más ventajas: fuente de carbohidratos, vitaminas, fibra, minerales y oligolementos. Además aporta pocas grasas y calorías.
Las recetas de Barilla son: Farfalle salteadas con tomate fresco, olivas y tomates cherry, Mafalde corte con salsa de la huerta picante y ensalada de pasta (Fusilli) con verduras y mortadela.
Os vamos a ir poniendo diversas recetas durante estos días para que las hagas en casa, de forma rápida, para llevar a la playa o bien al campo. Ahí va la primera.
Farfalle salteadas con tomate fresco, olivas y tomates cherry
Ingredientes para 4 personas
350 gr de Farfalle Barilla
300 gr de atún fresco
200 gr de tomates cherry
100 gr de olivas taggiasche deshuesadas
50 gr de cebolla blanca
30 gr de aceite de oliva virgen extra
Un ramillete de perejil
Un vaso de vino blanco seco
Guindilla al gusto
Sal al gusto
Preparación (20 minutos):
En tan sólo 20 min se tiene el plato preparado. Se empieza rehogando, durante unos minutos, la cebolla picada en aceite, luego se añade el atún cortado en dados pequeños y dorar durante dos minutos. Rociar con el vino blanco y dejarlo evaporar.
Se incorporan los tomates cherry cortados en cuatro, las olivas y seguir con la cocción durante dos minutos. Completar el condimento con el perejil picado, la sal y la guindilla. Cocer los Farfalle Barilla en abundante agua salada, hasta que estén al dente y añadir el condimento preparado anteriormente. Dejar enfriar y servir.
Si se desea, se puede sustituir el atún por otro pez, como el espada. Para completar el plato se puede adornar con puerro frito.