Eva Martín
Repsol presentó ayer su Guía Repsol 2013 en el Campus Repsol, la nueva sede de la compañía, con un viaje virtual por España mediante la técnica de realidad aumentada. En esta nueva edición, la empresa mantiene su apuesta por los dispositivos móviles, sumando el sistema operativo Windows 8 para tabletas y ordenadores a las aplicaciones móviles para iPhone, iPad y Nokia Symbian que ya manejaban antes, con más de 200.000 descargas. Pilar Marqués, directora de la guía, ha informado de que estas aplicaciones están disponibles de forma gratuita en tiendas online y que “contienen información actualizada para que los usuarios la puedan consultar en cualquier momento y lugar”. Esta renovada versión digital ofrece, además, un espacio reservado al vino con las bodegas más emblemáticas y cerca de 2.000 caldos mejor valorados por un equipo de expertos. La edición impresa de la guía consolida también el formato más manejable que ya estrenó en su anterior edición de 2012, compuesta por tres volúmenes: Mapas de Carreteras, Guía de Turismo con los Mejores Restaurantes y una renovada Guía de Rutas con los Mejores Sabores. Las nuevas rutas de Mapas de Carreteras se encuentran en internet junto a las publicadas desde 2009 en la Guía de Rutas con Denominación de Origen, que completan juntas 170 recorridos gastronómicos por el país. La Guía de Turismo con los Mejores Restaurantes ofrece información detallada de 1.100 destinos y 2.000 restaurantes. De estos, 25 restaurantes con tres soles, la máxima calificación que otorga la Guía. Además, los cocineros Juan Antonio Medina (Zalacaín), Nandu Jubany (Can Jubany), Ángel León (Aponiente) y Jordi Cruz (Abac), consiguen también la máxima calificación. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, ha subrayado de la “gran salud” de nuestra gastronomía queda reflejada en que hay 27 restaurantes con más soles que en 2012. Asimismo, sobre los 25 que tienen la máxima nota Ansón a declarado a Efe que "representan las tendencias gastronómicas que hay ahora en el mundo: desde la tradición de Zalacaín, a la innovación basada en la materia prima de Abac, pasando por primero la innovación y luego la búsqueda del producto de Aponiente". Por comunidades autónomas, el País Vasco continua a la cabeza con siete restaurantes con tres soles, y Cataluña y Madrid le siguen empatados con seis cada una. El acto se cerró con una palabras de Antonio Brufau, presidente de Repsol, agradeciendo su colaboración a la Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, así como a los cocineros que aparecen el la Guía: "Ellos nos hacen sentirnos orgullosos de lo que hacemos, de nuestra pequeña contribución a la 'marca España' ”.