Homenaje a Benjamín Urdiain

El 22 de febrero se celebró en el Hotel Ritz de Madrid una cena-homenaje a Benjamín Urdain, organizada, entre otros, por Relais & Chateaux, la Asociación de Jóvenes Restauradores y la Escuela de Hostelería Fuenllana.
El chef navarro dirige desde su apertura en 1972, la cocina del restaurante Zalacaín galardonado desde 1.987 con tres estrellas de la guía Michelín.
Al acto asistieron el alcalde de Madrid, Jose María Alvarez del Manzano, el Presidente de la Academia Nacional de Gastronomía, Rafael Ansón y algunos de los mejores cocineros de España: Santi Santamaría, Joaquín Koeper, Pedro Subijana, Elena Arzak, José Luis Neichel...
Después de los dicursos, breves pero intensos, de Santi Santamaría y Rafael Ansón, que recordó a Jesús María Oyarbide, fué el propio homenajeado el que dio las gracias a todos muy emocionado.