Se acerca la Pascua y el gran momento de regalar monas de chocolate, que seguro que son recibidas con ilusión y ¡Salivando!.
No es fácil crear figuras de chocolate, trasladar la idea que se tiene en la cabeza (inexistente) a la vida real (resultado físico) requiere mucha técnica y conocimiento.
Conseguir la textura deseada, que las piezas individuales y el conjunto sea resistente, que no haga grumos, lograr buenos atemperados, que los colores con los que se tinta el chocolate queden homogéneos… Como podéis imaginar, requiere mucha práctica.
Para aprender a hacer figuras de chocolate, se necesita un buen maestro, y uno de los mejores de España ofrece varios cursos en la plataforma Creative Signatures, él es Raúl Bernal:
» Ir al curso de FIGURAS DE CHOCOLATE: Texturas y técnicas sorprendentes
» Ir al curso de FIGURAS DE CHOCOLATE: Crea personajes que cobran vida
¿QUÉ ES CREATIVE SIGNATURES?
Creative Signatures es un portal online que ofrece cursos en formato vídeo-lección impartidos por chefs de alto prestigio.
A diferencia de otros cursos online, estos cursos no caducan, no tienen fecha de inicio, ni de finalización. Puedes hacerlos cuando quieras, tantas veces como quieras. Ya que, una vez lo compras es tuyo para siempre y podrás acceder cuantas veces quieras, para repasar o retomar las lecciones.
Al acabar el curso, se generará un diploma firmado por Creative Signatures en el cual se acredita su finalización