6845 recetas de cocina   |   16561 noticias de gastronomia   |   569 autores   |   21 empresas



día de los enamorados

Menú Romántico para San Valentín



share by WhatsApp

Redacción Afuegolento.com

¿Quién ha dicho que este no es un año para el romanticismo? Desata tu vena más puestadesol-pelideamores-ramodeflores-velashastaenelwater, y prepara un menú con su rosa, su mero, su frambuesa…y su canesú

.

menú romántico para el día de los enamorados

 

primer plato

Receta Crema de Rabanitos Lentejas Naranjas Hojas de Rabanito Crujiente Avellanas Afuegolento

crema de rabanitos, lentejas naranjas, hojas de rabanito y crujiente de avellanas

 

El primer plato lo prepararemos en un instante: sólo tendremos que cocer los rabanitos pelados con las lentejas (¡sin piel!, no queremos invitados gaseosos), licuarlos junto con las pieles crudas de rabanito, saltear las hojas de rabanito, y espolvorear un crujiente de avellanas y pan rallado para conseguir un entrante sedoso y picantillo (las pieles crudas de rabanito es lo que tienen)

 

 

segundo plato

 

Receta Mero con Pistachos y Su Jugo Tostado con Achicoria Afuegolento

mero con pistachos y su jugo tostado con achicoria

 

Para el segundo plato, para no perder el hilo ni el halo, ni el aliento, prepararemos un delicado mero con pistachos y achicoria: haremos una guarnición de puré de pistachos y patatas, el merito al horno y un toque de achicoria (o café)

 

postre

Receta Tartaleta de Queso y Frambuesas

tartaleta de queso y frambuesas

Y, por supuesto, un postre brillante y vibrante: rojas frambuesas sobre un tierno lecho de queso (con o sin lácteos!) y una jugosa base de galleta

 


.

 



  0 COMENTARIOS




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2023. 28 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS