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La exposición Ferran Adrià y El Bulli. Riesgo, libertad y creatividad en El Palau Robert (Barcelona) ha nacido con el objetivo de divulgar el contenido de la nueva iniciativa que Ferran Adriá, su equipo y El Bulli Foundation desarrollarán a partir del cierre de El Bulli como restaurante (julio 2011) orientándolo hacia un centro de experimentación e innovación gastronómica
En el actual entorno socio-económico, que requiere constantes cambios y evoluciones, la exposición promueve despertar el espíritu emprendedor a través del conocimiento de proyectos que innovadoras empresas están llevando a cabo en un entorno socio-económico en constante cambio, mostrando el talento y toda la capacidad de innovar que Ferran Adrià, el cocinero más influyente de finales del siglo XX y principios del XXI, ha aplicado en la gastronomía
Los nombres de Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià y de todo el equipo creativo de elBulli se asocian con valores como la reflexión, el talento, la innovación, el liderazgo, el trabajo en equipo, el trabajo bien hecho, la internacionalización y la solidaridad. Un trabajo que va más allá del ámbito estrictamente gastronómico y abarca otros, como el arte y la tecnología.
El presidente de la Generalitat, Artur Mas, presidió el acto inaugural ayer 31 de enero, con la presencia de una amplia representación del mundo político, económico, social y cultural, el cual indicó, en el curso del acto: “Es lógico que actualmente haya cierto desencanto o desconfianza, pero no tendríamos perdón de Dios si nos instalásemos en la sensación de que no hay salida, cuando tenemos ejemplos como el de Ferran Adrià, su gente y El Bulli” y, en este sentido, ha querido lanzar un mensaje “de optimismo y confianza en nuestras posibilidades, teniendo bien presentes nuestros puntos fuertes”
La propuesta expositiva se desarrolla en los ámbitos siguientes: Los reconocimientos, elBullifoundation, Los orígenes, La síntesis evolutiva, En busca de un estilo, El momento del gran cambio, Momento 0, La consolidación de un estilo, elBullivirus y El espíritu de elBulli
Actividades paralelas
En paralelo a la exposición, el Palau Robert organizará un programa de actividades educativas dirigidas a alumnos de primaria, secundaria, bachillerato, escuelas de hostelería y universidades; visitas guiadas para escolares y para el público general, un ciclo de audiovisuales, la presentación de productos agrícolas con denominación de origen (PRODECA) y el módulo del máster “Pensar el arte de hoy”, de la Universidad Autónoma de Barcelona
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