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El Restaurante del Real Casino de Murcia (RRCM) celebrará el próximo 25 de febrero a partir de las 21:30 hs el I Carnaval Veneciano, en donde más de un centenar de personas llevarán máscaras y atuendo de gala, en homenaje a la más célebre de las fiestas venecianas
Para la ocasión, el equipo de cocina ha diseñado un menú en el que se rendirá un homenaje a la gastronomía de ciudades como Tenerife, Venecia o Río de Janeiro, iconos de esta festividad
El asesor gastronómico del RRCM y formador del Centro de Cualificación Turística, Francisco García, explica que “el menú se basará en las gastronomías canaria, brasileña e italiana, ya que hemos pretendido captar en cada plato la explosión de sabores y el colorismo del carnaval”, y prosigue “nuestro objetivo es trasladar a los murcianos que el restaurante es un espacio abierto a la sociedad, en donde mezclan perfectamente artes como la pintura y la gastronomía”
La cena contará con una representación de óleos sobre lino del carnaval veneciano, obra del artista malagueño afincado en Murcia Cristóbal Pérez para que “el arte ayude a crear una atmósfera inquietante y transgresora”
La idea es trasladar a todos los asistentes a la Venecia del siglo XVII, tanto en lo que concierne a la ropa como en el escenario. De ahí que los cuadros seleccionados “realizarán un homenaje al cromatismo véneto, en donde predominen colores como el rojo o el carmín”, matiza el artista
El menú se compone de un cóctel de bienvenida compuesto por cuatro aperitivos: ‘Brocheta de langostino y melón’, ‘Pincho de pulpo y manzana’, ‘Cucharita de bonito, tomate y habitas’ y ‘Croqueta de nécora’
Posteriormente, le sigue una ‘Ensalada ‘Río de Janeiro’’, ‘Canelones de txangurro y salsa de foie’, mientras que el plato principal consistirá en un ‘Solomillo de ternera con colores de Carnaval’. Y de postre, se servirá una ‘Tarta Tenerife con explosión de chocolate’
La cena de gala constará de una recepción en el Patio Azul del Casino, una cena en el Salón de Té y un posterior baile de nuevo en el Patio Azul, ya que la velada estará amenizada por un DJ. Todos asistentes serán obsequiados con máscaras venecianas.
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