- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Difícil
- PRECIO N/D
150 GR. AGUA
1 UD. HUEVO
1 UD. HUEVO
12 UD. YEMA DE HUEVO
3 UD. YEMA DE HUEVO
250 GR. NATA MONTADA
1/2 KG. AZÚCAR
150 GR. AZÚCAR
1 CUCHARADITA MAIZENA
4 CUCHARA SOPERA AZÚCAR GLASS
Batir las yemas con el huevo hasta que tomen punto de relieve, se añade la maizena y se introduce en un molde engrasado y espolvoreado de harina.
Meter a horno precalentado a 180º durante 20min. Muy importante NO ABRIR EL HORNO ANTES LOS 20 MINUTOS.
Cuando está hecha se saca del horno y en caliente se va impregnando con el almibar.
PARA EL ALMÍBAR
Para hacer el almibar, se unen los ingredientes y se ponen al fuego hasta que tome el punto de jarabe.
PARA EL BAÑO
Baño de yemas: Se hace un almibar a punto de hebra y se echa sobre las yemas batidas: se aproxima a fuego suave sin dejar de batir, cuidado de que no se pegue. Cuando se empieza a despegar del cazo, ya está terminada.
TERMINACIÓN DEL PLATO
Se cubre en forma de cuadricula. Se adorna con nata. Opcional