- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
100 GR. MANTEQUILLA
1,5 KG. MANZANA ácida
80 GR. NUEZ picada
80 GR. PASAS
100 GR. AZÚCAR
2 CUCHARA SOPERA RON
Colocar la masa sobre un paño enharinado, extender con el rodillo y untarla con aceite.
Enharinar a continuación los dorsos de las manos, pasarlas por debajo de la masa, levantarla y estirarla con mucho cuidado hacia afuera partiendo del centro, hasta que quede bien fina.
Recortar los bordes que queden más gruesos y reservarlos.
PARA EL RELLENO
Lavar las pasas, secar y emborrachar con el ron.
Tostar el pan rallado con un poco de mantequilla y repartirlo por encima de la masa.
Pelar las manzanas, despepitarlas y cortarlas en rodajas muy finas.
Mezclarlas con las uvas pasas, las nueces, la canela y el azúcar y repartirlo todo sobre la masa. Enrollar el strudel, juntar los extremos y unirlos.
Decorar la superfície con los restos de la masa y pinchar varias veces con un tenedor.
Precalentar el horno a 180ºC.
Derretir el resto de la mantequilla.
COCCIÓN
Colocar el strudel sobre una bandeja de horno engrasada, untar con la mantequilla derretida y hornear entre 30 y 45 minutos, untando de vez en cuando con mantequilla.
PRESENTACIÓN
Al finalizar el tiempo de cocción y servirlo caliente decorado con el azúcar en polvo.