- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
Toda una explosión de sabores que nunca esperarías que armonizaran tan bien en una receta de cocina. Si este año te has propuesto probar cosas nuevas y originales, no puedes dejar pasar esta ocasión.
Ingredientes (Para 4 personas)
600 g de Skrei
350 g de chorizo
800 g de espinacas
350 g de tomates sin piel
150 g de pimiento rojo
200 g de cebolla
100 ml de aceite de oliva
150 ml de vino blanco
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
Elaboración
Salar el Skrei. Marcar primero en una sartén con aceite de oliva y terminar en el horno a 180°C durante unos minutos.
Saltear en una cacerola el aceite de oliva con el pimiento rojo picado, la cebolla y el ajo.
Añadir el vino blanco y llevarlo a ebullición.
Añadir los tomates pelados y cortados y cocinar todo a fuego lento.
Salpimentar y reservar para que todos los sabores se mezclen bien.
Cortar el chorizo en dados y hornearlo a 180°C durante 3 minutos. Reservar.
Sofreír las espinacas con el aceite de oliva y el ajo. Sazonar.
Emplatar el Skrei con la salsa, las espinacas y unos dados de chorizo.