- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Alto
1 kg. de manzanas "reinetas", un poco acidas
2 huevos
1 taza de hrina
1taza de azucar
1 cucharada de polvos Royal
PREPARACIÓN
se pelan y parten las manzanas como para hacer una tortilla española, reservando tres para el adorno.
Se mezclan todos los ingredientes, menos las claras de los huevos que se baten a punto de nieve y se agragan al final, cuando está toda la mezcla de los ingredientes bien revueltos.
Se engrasa un molde rectangular, se vierte la mezcla, y encima se adorna con las manzanas reservadas partidas en rodajas.
Se mete al horno durante 45 minutos, a fuego medio fuerte. Se retira, deja enfriar, se pone sobre una fuente alargada.
PRESENTACIÓN
Se adorna la parte superior con sirope, o mermelada de albaricoque. Se puede tomar así tal cual, o un poco caliente con helado de vainilla. Es exquisita, y se hace en un momento.