Pastel de espinacas

• COMENSALES 4
• SE PREPARA EN minutos
• DIFICULTAD Super fácil
• PRECIO N/D

1/4 KG. SALSA BECHAMEL ESPESA (2 CUCHARADAS DE ACEITE, 50 GR. DE MARGARINA, 2 CUCHARADAS DE HARINA Y 250 ML. DE LECHE APROX
1 Puñado QUESO RALLADO
6 UD. HUEVO ENTERO
500 GR. ESPINACA O SOBRANTE YA COCIDAS
3 cucharadas ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 PIZCA SAL 1. Cocer las espinacas en agua salada durante 15 minutos y escurrir bien. 2. Batir los huevos y añadir las espinacas. 3. Cuajar una tortilla en la sartén con el aceite caliente y pasar a un plato. 4. Colocar la tortilla en una fuente rectangular cubrirla con la salsa de bechamel y espolvorear con queso rallado. 5. Introducir en el horno para que se gratine.