- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
Una Paleta de cordero patagonico
100grs de panceta ahumada,100grs de jamon cocido,100grs de ciruelas pasas,50 grs de nueces ,un diente de ajo, sal y pimienta, una ramita de romero un vaso de vino blanco
PREPARACIÓN
Deshuesar la paleta, formar un matambre colocar el ajo y las nueces picados, la panceta, el jamon en fetas y las ciruelas a lo largo,enrrollar y atar con hilo formanfo un matambre, salpimentar y colocar una hora en horno con el vino blanco y el romero, espesar el fondo de la placa.
PRESENTACIÓN
Cortar en rebanadas y acompñar con papas al natural, rociar con el fondo de coccion