- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
1 UD. MANGO Pelado y sin pepa
1 UD. MANGO (cortado en dados)
2 UD. KIWI (cortados en dados)
6 UD. FRESA (cortadas en dados)
6 HOJA MENTA (cortada en juliana)
1 1/4 TAZA CREMA PASTELERA
1 CUCHARA SOPERA PERNOID
1 TAZA JUGO de maracuyá
1/3 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
1 TAZA CREMA DE LECHE (batida)
18 UD. LENGUAS DE GATO
salsa:
procesar todos los ingredientes y colar
napoleon:
combinar la crema pastelera, la chantilly y el pernod.
combinar las frutas picadas con la mezcla anterior pero reservando un poco sin fruta.
poner un poquito de la crema sin fruta en el plato, adherir una galleta o tuile, cubrir con la mezcla con fruta y tapar con otra galleta. repetir una vez mas armando una torre de 2 o 3 galletas con la crema con frutas entre ellas.
Servir la salsa alrededor y decorar con la menta en juliana