- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
2 DIENTE AJO
1 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTO AMARILLO
1 CUCHARA SOPERA PEREJIL picado
400 GR. MOLLEJAS DE PATO
Saltear las mollejas en una sartén hasta que se doren. Añadir el ajo, el perejil picado y retirar del fuego.
En otra sartén, rehogar la cebolla y el pimiento amarillo picado, dejarlo dorar y añadir entonces las mollejas.
PRESENTACIÓN
Colocar en un plato un pimiento del piquillo abierto, encima las mollejas y tapar con dos pimientos más.
Salsear con el jugo de carne y espolvorear con los berros y el perejil picado.