- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Medio
200g de bacalao
4 manojos de cebolla tierna
1/4 kg de tomate en conserva
200g de aceitunas de cuquillo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Asamos el bacalao y lo limpiamos bien de piel y raspas. Lo desmenuzamos y lo ponemos en una cazuela, junto con el tomate cortado y la cebolla. Aliñamos con el aceite y salpimentamos.
Por último colocamos las aceitunas.
Este es un plato de la cocina tradicional murciana; la cocina de la huerta, es muy rápido de hacer, ya que antiguamente se hacia cuando estaba uno haciendo las labores de la huerta.