- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Alto
un medallon de lomo
fondo de carne 200cc
nata 100cc
pimienta 5 50gr
manteca c/n
sal c/n
aji padron 5 uni.
whisky c/n
PREPARACIÓN
sellar el lomo en un sarten de los dos lados luego,agregar la pimienta y el whisky hasta reducir,el fondo red. y la nata red.
PRESENTACIÓN
en un plato redondo,incorporar el lomo,por arriba la salsa ,y la pimienta,de un costado del plato los padron y aji molido.