- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO N/D
3botellas de cava
1kg de pure de cassis
cascara de 10naranjas
PREPARACIÓN
Poner a congelar (3hs) el cava en una gastronor para que se cristalise mas rapido. Mesclar el puré de cassis con un jarabe base(250gn de agua y 250g de azucar)y reservar en el frigorifico. Quitar la cascara de la naranja con un pelador especial de forma que la cascara salga con forma de espaguete muy fio,blanquear 2 veces y cocer durante unod 10minutos en un "jarabe base".
PRESENTACIÓN
En una copa de piramide poner el pure casis,el granizado de cava,unas gotitas de granadina y terminar con la naranja confitada.