- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO N/D
Ingredientes 320 g de fideos udon 500 g de almeja mediana la Sirena 400 g de surtido de setas troceadas la Sirena 200 g de judía extrafina Premium la Sirena 1 dosis de ajo troceado la Sirena 4 cucharadas de salsa de soja la Sirena 4 cucharadas de aceite de oliva 1 chorrito de sake o de vino blanco (opcional)
Preparación Sumerge las almejas en agua unos minutos antes de utilizarlas. Verás que a medida que se descongelan se van abriendo. Aprovecha para cambiarles el agua y eliminar la arena que pudieran tener. Cuece los fideos en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Hierve las judías, directamente congeladas, en agua salada durante unos 5 minutos. Enfríalas debajo del grifo y escúrrelas, así conservarán un verde intenso y una textura crujiente. Calienta el aceite en una sartén y saltea las setas y el ajo directamente congelados durante 4-5 minutos. Añade las almejas, las judías, la soja y el vino, tápalo y cocina a fuego medio unos 2 minutos más. Por último, agrega los fideos y remueve con cuidado para no romperlos. Sirve bien caliente en boles individuales.
Consejo: los fideos udon son muy típicos de la gastronomía china y japonesa. Puedes comprarlos en establecimientos orientales o grandes superficies. También puedes utilizar espaguetis clásicos o cualquier otro tipo de fideos.