- COMENSALES 50
- SE PREPARA EN 55 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
1 1/2 tazas de harina 0000
3/4 taza de cacao sin azúcar
De polvo de hornear 1 cucharadita (que me olvidé totalmente sobre pero funcionó de todos modos)
1/4 cucharadita de sal
1 cuarto de azúcar
Manteca 3/4 taza
1 huevo
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Gel para decorar: 2 tazas de azúcar en polvo y 2 claras de huevo
Combinar el azúcar y la manteca en un tazón y batir hasta que quede cremoso. Agregar el extracto de vainilla y el huevo y seguir mezclando. Añadir la mezcla seca (harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal) batir a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.
Dividir la masa en dos. Formar cada mitad en una bola; aplanar ligeramente. Envuelva cada una en papel film y lleve a la heladera por lo menos por 2 horas o hasta que estén firmes.
Precalentar el horno a 185 °
Comience a amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, (si mezcla un poco de harina con cacao evitara de la masa se 'manche' de blanco) Cortar formas con un cortador de hombrecito de jengibre. Coloque en una bandejas para hornear sin engrasar. Hornee de 5-8 minutos o hasta que las galletas vean listas.
Dejar enfriar durante 2 minutos en la bandeja; trasladarlo a un rack y dejar enfriar completamente.
Combinar las claras huevo y el azúcar y bata hasta lograr la consistencia del azúcar glas. Vierta la mezcla en una manga pastelera con una pequeña punta redonda o pequeño corte en la punta; y cree la figura de esqueleto rápido. Deje que se seque.