- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 1 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Medio
Para la masa:
3 huevos ½ litro de agua tibia 750g de harina de trigo 25g de levadura fresca Levital 60g de mantequilla 1 cucharadita de salPara el relleno:
1 pechuga de pollo 200 gr de queso de untar 1 l Leche 80 gr Harina 80 gr Mantequilla 1 cebolla picada Sal y pimienta 1 huevo batido para pintar
1. Deshaz la levadura fresca en el agua tibia. En un bol, pon la sal, la harina y remueve bien.
2. Vierte en el bol la levadura, añade la mantequilla y mezcla. Bate los huevos y añádelos a la masa.
3. Amasa todo bien en el bol, y cuando no puedas más hazlo en la encimera hasta que la masa no sea pegajosa.
4. Deja reposar la masa cubierta con un paño durante más o menos 1h 30min.
5. Una vez haya reposado la masa, sácala del bol y desgasifícala.
6. Parte la masa en 2 partes iguales. Coge una y amasa hasta que obtengas una capa fina con forma rectangular y repite el proceso con la otra parte.
7. En un cazo a fuego medio-bajo, calentamos la mantequilla hasta que se derrita por completo. Añadir una cucharada de harina y remover bien. Incorporar la leche hasta que tengamos una bechamel ligera. Una vez ha espesado, salpimentamos e incorporamos el queso de untar y el pollo previamente cocinado. Mezclamos hasta que esté todo ligado
8. Añadir el relleno a la masa y agujerearla con un tenedor. Además, haz un par de agujeros en el medio para que el aire caliente salga fácilmente.
9. Hornear durante 20 min.